【NANA - Life】手作‧自然‧雜貨

關於手工皂使用的油脂眾多...
每一款油除了有不同的功效之外...
它的長相和使用方式也有些不同...
nana就稍微介紹一下囉！:)

油脂的型態可分為固態和液態...
固態的油脂，有可可脂、乳油木果脂...
室溫下通常是呈現固體狀態，使用前需要先隔水加熱喔！:)
液態的(軟)油脂，有橄欖油、夏威夷堅果油、酪梨油...
室溫下都是液態的喔~冬天的低溫也是呈現液狀滴...
少許幾款油，在放入冰箱後，會產生雲霧狀，是正常的。
夏天呈液狀，冬天呈固態的油脂，nana稱之為硬油..
像是椰子油和棕櫚油、棕櫚核仁油...
只要室溫低於25度C，就會漸漸變成固態的油脂
所以使用前，都需要事先加溫融解喔！:)
蠟，固態的蠟有蜂蠟、蜜蠟...
液態的蠟有荷荷芭油....
蠟的不鹼化物比例都很高，
所以不適合做手工皂的主配方喔！:)
  
精製油和未精製油的不同？

一般初榨、冷壓的油脂，稱為未精製油
此油脂將帶有原料本身的些許氣味...
像橄欖油，依產地不同，油脂的果實香氣也會不同喔！
而酪梨油帶有濃重的果實味，喜愛和不喜愛的人都有~
除了氣味之外，某些油脂會帶有顏色....
冷壓酪梨油是暗綠色，做出來的皂是青綠色，很美麗！
紅棕櫚油是紅色，做出來皂的橘紅色，很多人喜愛！
夏威夷堅果油，油品雖黃，做出來的皂卻是粉紅色，美~
還有一點，未精製的油脂營養價值較高喔~
但游離脂肪酸也較精製過的油脂多喔！:)
精製油，就是只經過脫色、脫味、脫酸的油脂...
所以做出來皂，是無色無味的喔！:)
精製油和未精製油，並沒有誰比較好或誰比較差...？
應該是依使用者的需求去選擇自己需要的油款...
如果今天想做出雪白的皂，選精製油就對囉！
如果想做出有顏色或淡淡清香的天然手工皂...
就可以好好運用未精製油脂的特性~ ^^
了解越多油脂的特性，就可以做更多的變化囉！
希望這篇文章，對手工皂新手有些幫助，加油~！:)
 

寫給和Nana一樣喜愛手工皂的朋友們~

進入梅雨季節之後...
我陸續收到了幾封信...
是詢問關於手工皂酸敗之類的問題
因為忙碌，加上這個問題回答起來...
 其實要解釋的還蠻多的，所以我沒有回信！

想..打篇文章，讓大家參閱會比較適合..
轉眼，已經七月了，希望這時候還不嫌遲！(笑)
 
高溫、潮濕的環境，容易使手工皂酸敗
所以夏天晾皂，是需要注意很多小細節的。

首先。從配方開始注意...
基本的，手工皂的油脂選擇會影響酸敗
配方中使用的油脂脂肪酸和游離脂肪酸比例
都會直接影響手工皂的酸敗...
飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸比較起來...
飽和脂肪酸的穩定性較佳，是比較不容易氧化的
這些油脂包括有椰子油、棕櫚油...
在不飽和脂肪酸中呢?
單一不飽和脂肪酸的穩定性是比多元不飽和脂肪酸佳的
所以油酸、棕櫚稀酸比亞麻油酸和次亞麻油酸更穩定
所以在油脂的使用選擇上...
橄欖油、澳洲胡桃由、榛果油、酪梨油、甜杏仁油
山茶花油、苦茶油這類單一脂肪酸比例較高的油脂
會比多元不飽和脂肪酸比例高的油脂更適合使用
富含多元不飽和脂肪酸的油脂有米糠油、大麻籽油
葡萄籽油、月見草油、玫瑰果油、胡桃油...
綜合以上的解釋，應該更能了解適合夏天打皂的油脂。
。。。
什麼樣的環境容易起油斑呢?
夏天的高溫，容易使皂中的游離脂肪酸浮出形成皂斑
潮濕的環境，也會使手工皂結合濕氣而開始出油、冒水珠
這都會影響手工皂的皂化程度，甚至讓皂皂酸敗囉！
如何避免呢?

第一，就是慎選油脂，上面所解釋過的
第二，就是注意你的打皂方式...
第三，給手工皂一個乾燥的好環境

關於打皂的方式，指的就是攪拌程度的問題...
如果皂液達到trace，油脂和氫氧化鈉反應完全
那麼皂中的游離脂肪酸會比較少，起油斑的機率降低
如果攪拌不足夠，在油脂反應不完全的情形下...
氣溫高的環境裡，皂中的游離脂肪酸會容易浮出表面
讓手工皂的表面上可以看見一滴油的樣子，就是油斑。
如果此時用的油脂是穩定性較差的，情況會更嚴重。
所以亞麻油酸和次亞麻油酸比例高的配方
建議還是要完全達到trace之後再入模喔！
。。。
關於游離脂肪酸...
可以參考油脂的酸價，酸價愈高代表游離脂肪酸愈多
而穩定性差的油脂，會因為陽光、空氣、氧化而增加游離脂肪酸
而精緻油，可以降低游離脂肪酸，但營養價值也跟著降低囉！
所以說，反覆使用過的回鍋油，游離脂肪酸都較高...
油脂的品質不佳，做出來的皂皂也容易酸敗~
請不要使用在肌膚上，做家事皂使用會更適合。
。。。
在夏天，請不要做減鹼的動作...
容易使油脂反應不完全，出現酸敗。
做超脂的動作會比較好，但是超脂油要慎選...
當然，夏天你也可以完全不要加超脂油...
就不會有生油的問題了。

關於晾皂的環境
冬天的氣溫涼爽乾燥，所以是晾皂的絕佳環境
我喜歡在冬天打皂，因為切完皂之後...
其實是比較不需要再去照顧它的！
夏天的環境，氣溫和濕度都是需要注意的...
Nana家的皂，除了平常會開空調之外..
晚上，我都會開除濕機來降低溼度..
所以都將它們照顧的非常之好！(笑)
。。。
剛才說過，氣溫高容易起油斑..
那麼濕氣太重呢?
皂皂中的甘油容易結合空氣中的溼氣..
表面開始會感覺到有點濕濕滑滑的...
請將它擦乾，這樣子就可以了！
如果誇張一些，它會冒水珠，像是流汗一樣..
記得，還是要將它擦乾，一塊塊有耐心的擦乾
特別是添加了篦麻油這種容易吸引水氣的油脂...
皂皂的冒汗程度會比較嚴重，要注意喔~
擦乾之後，請給皂皂一個乾燥的環境..
這樣才能讓皂正常的完成皂化喔！
所以，晾皂期間，這是很需要去注意的。

嗯..想睡了！
先打到這裡..
其他的想到了再打喔！
晚安~ :)

 

在冬天，經常被詢問到...
「 Nana 冬天也打皂嗎？」
我會回答...
「 冬天？打皂呀~為甚麼不打呢？」
 


大家所擔心的是...
冬天打皂不是很容易失敗嗎？
其實，在冬天..
只要注意一些該注意的小細節...
就可以避免手工皂製作的失敗囉！
如果我們可以知道冬天打皂失敗的原因...
然後，注意它、改進它，那就會成功...
冬天常發生的問題是假皂化和失溫
避免冬天因氣溫過低而發生的假皂化現象
最好的方式，是先檢視手工皂的配方
或者，在打皂過程中幫助皂液加溫
這個，希望可以在另外一篇文章中詳談。
今天先談手工皂的失溫問題...

手工皂皂液均勻攪拌後達到trace...
就可以將皂液入模，等待皂化。
手工皂液入模之後的保溫動作很重要...
如果失溫了，這鍋手工皂就失敗了喔！
先前的努力攪拌就白費了...
更可惜的是，浪費了這些好原料。
   
手工皂液入模之後...
原本已經降溫的皂液，會漸漸的升溫
讓皂液持續的進行皂化反應...
這個時候，我們可以幫他覆蓋毛巾...
或者放入保麗龍箱中，幫助溫度維持
讓皂液可以持續進行完整的皂化動作...
漸漸滴，變成硬硬的手工肥皂喔！
。。。
所以保溫的動作，是重要的...
如果沒有做好這個動作
特別是在冬天氣溫只有十幾度的時候..
皂液的溫度會因室溫的影響，而無法升高..
無法持續溫度，皂化反應也就變得不足夠..
這一鍋皂液，就不會乖乖變成好肥皂了！
。。。
如何判斷失溫？
手工皂脫模之後，顏色比以往要白些...
不自然的白，或者不均勻的白...
或手工皂上，出現白色的點點，一些些的
或者是一片的雪花，甚至滲透到皂的內部
這都是失溫後，可以用眼睛判斷的...
。。。
實際切開之後的情形是...
如果手工皂只有一部分失溫...
仍然可以順利完整切開，只是有些地方白白的
那麼，手工皂仍可以使用，只是會酸敗的比較快。
失溫的比較嚴重的是...
當你將皂切開，手工皂像鬆糕一樣的碎開...
沒有變硬成一塊完整的皂，整個支離破碎...
sorry~這真的是失敗了...
至於還可以怎麼使用呢？
nana也不知道，因為沒有實際遇過...
如果有朋友有經驗，可以告訴nana...
是不是還可以洗衣服呢？
我是這麼想像滴..(笑) 

因為失溫而失敗了...
沒有關係，這會是一個非常好的經驗！
因為遇到了，所以知道是什麼樣的問題...
下次，就會知道為何如此？該如何改進！

如何預防手工皂失溫？
在夏天，室溫高達30度的天氣...
已經是非常好的暖房，手工皂入模後..
只需要覆蓋幾件毛巾...
手工皂液就會乖乖滴做好皂化動作。
( 而母乳皂是不需要保溫的！)
但在冬天，我們不能這麼期待它...
冬天的室溫只有十幾度時，我們必須加強保溫動作
如nana前述的，保溫動作有它的作用和重要性！
皂液入模後，請幫模型蓋上上蓋
如果沒有保麗龍箱，就是直接使用毛巾覆蓋..
記住，一定要多覆蓋幾層，確定可以維持它的溫度
直到一天(24小時)過後，仍有些微的溫度...
使用保麗龍箱，就是將模型放入保麗龍箱中...
順便覆蓋上一、兩件的毛巾，這樣會比較好...
蓋上保麗龍箱的蓋子，讓保麗龍箱密封保溫...
可以在保麗龍箱外，再蓋幾件毯子！
就這樣，持續24小時....
在這一天的過程中，請記得，很重要的...
千萬不要在24小時之內將它打開！
因為保溫中的手工皂，突然被打開...
會因為室溫過低，造成手工皂的溫度劇降..
這樣子也是會失溫的喔~！
所以，有耐心的，多等待ㄧ些時間吧~
^____^


這些，是nana的經驗談...
希望對很多手工皂的新手能有些幫助！
雖然有時候打皂失敗了，但不要氣餒！
重要的是，我們要知道失敗的原因在哪裡？
這樣子，下次，就不會有同樣的錯誤！
會愈來愈好滴，一次比一次進步...
因為是經驗談，所以有不對的地方...
還請大家多多指教喔~！
可惜的是..
沒有手工皂失溫的照片可供參考..
如果有手工皂失溫照片的朋友...
可以分享給大家看看滴...
可以提供照片網址給nana喔！
   
謝謝~！